Mutlose Kochbuchverlage?
Nach starken Zuwächsen schwächelt der Kochbuchmarkt: Im Januar und Februar gingen die Umsätze laut GfK Entertainment im Vergleich zu den Vorjahresmonaten um 8 Prozent zurück. Fehlen die richtigen Titel? Emotionale, bunte Kochbücher mit Geschichten und Menschen sind gefragt, meint der Koch, Foodstylist, Kochbuchautor und Foodblogger Stevan Paul.