Öfter mal die Sau rauslassen

• Ein eindringliches Buch zum Einfluss unserer Ernährung auf Gesundheit UND Klimakrise
• Informativ statt missionarisch — Dr. Markus Keller und Annette Sabersky treffen den richtigen Ton
• Fakten statt Mythen: Was gute, vollwertige pflanzenbasierte Ernährung bewirkt

Unsere Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss auf das Risiko für Zivilisationskrankheiten und die rasant fortschreitende Klimakrise. Leicht verständlich und unterhaltsam fasst das renommierte Autorenteam den aktuellen Stand der Forschung zusammen und liefert so wertvolle Orientierung. Allen, denen die Umstellung auf eine vegetarische oder vegane Kost schwerfällt, zeigen Dr. Markus Keller und Annette Sabersky ganz undogmatisch, wie der Weg zu viel mehr veggie und viel weniger Tier auf dem Teller gelingt.

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Bibliografische Angaben:
Dr. Markus Keller, Annette Sabersky
Öfter mal die Sau rauslassen. Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung ganz entspannt gesünder leben und das Klima retten. Endlich Klartext zu allen relevanten Ernährungs- und Umweltstudien. 
Mit einem Vorwort von Prof. Dr. Andreas Michalsen 
Ulmer Verlag
ca. 288 Seiten | 15 farbige Zeichnungen, 10 Tabellen Hardcover
20,00 € (D) | 20,60 € (A) | 26,90 sFr
ISBN 978-3-8186-1485-0
Auslieferung April 2022

www.ulmer.de