Wandel zum Kultur- und Literaturzentrum mit Gastronomie: Die Aegis Buchhandlung in Ulm übernimmt ein benachbartes Traditionscafé mit Platz für bis zu 350 Gäste. Zunächst wird dieses saniert, die Eröffnung ist im kommenden Frühjahr geplant.
Die Aegis Buchhandlung Ulm plane einen außergewöhnlichen Schritt, heißt es in der Presseinformation. Inhaber Rasmus Schöll, seine Söflinger Teilhaberin Franziska Pentz und der Gastronom Mathieu Wrack übernehmen ein Traditionscafé mit Platz für bis zu 350 Gäste in der Ulmer Innenstadt. Der Clou dabei sei: Die Aegis Buchhandlung und das benachbarte Café sind mit einem Durchgang miteinander verbunden, "wodurch ein fluides Strömen zwischen der klassischen Buchhandlung, dem Restaurantbetrieb und der dort ansässigen Pro Arte Galerie im 1. Stock entstehen soll", erläutert Schöll.
Damit werde die Buchhandlung erweitert zu einem "Ort der Kultur, Literatur und des Genusses". "Das wird weit über Ulm hinaus Anziehungskraft haben", zeigt sich der Buchhändler sicher. Für den gastronomischen Genuss wurde der Koch Dennis Blunk gewonnen, der für eine junge, frische Küche stehe.
Und für das frische Kultur- und Literaturprogramm sorgen Rasmus Schöll und Franziska Pentz. Ausstellungen für Bibliophile und Kunstliebhaber, Lesungen, Konzerte, Veranstaltungen – all das, was Aegis derzeit an wechselnden Orten anbietet, könne künftig dort stattfinden, und noch viel mehr.
"Der Buchhandel muss, um zukunftsfähig zu sein, dem Ausbau des digitalen Handels und der Verödung der Innenstädte etwas entgegensetzen – 'analog' zu überleben, als inhabergeführter Laden, das geht nur, wenn man den Menschen sinnliche Begegnungsmöglichkeiten mit Literatur und Kultur bietet", betont Schöll. In der Aegis Buchhandlung sei man jedoch vom Platz zu begrenzt gewesen. Das zusätzliche Raumangebot erweitere die Möglichkeiten: "Wir sind dann in der Tat eine Art Ulmer Literatur- und Kulturhaus, aber mit einem niedrigschwelligen, offenen Zugang – man kann hier einfach auch nur in Ruhe Café trinken oder gut essen", so der Buchhändler.
Das Café, unmittelbar neben der Aegis Buchhandlung in der Fußgängerzone gelegen, bietet im Innen- und Außenbereich Platz für 350 Gäste, außerdem gehört ein weiträumiger Garten mit rund 1.000 Quadratmetern dazu. Die Eröffnung ist nach einer Innensanierung des Cafés im Kornhauskeller im Frühjahr 2022 geplant. Die Kunststiftung Pro Arte, die im Haus eine Galerie betreibt, ist Vermieter der Immobilie und freut sich über die neue kulturelle Ausrichtung des weiträumigen Gastronomiebetriebes.
